- carta -

Entradas Frías

Jamón Ibérico de bellota con torta de aceite. 28€

Lomo Ibérico. 22€

Anchoas del Cantábrico (8 uds.). 22€

Sardinas del Cantábrico ahumadas (4 uds.). 18€

Ensaladilla rusa. 18€

Ensalada de lubrigante. 38€

Carpaccio de solomillo, huevo poché, caviar y vinagreta de trufa. 42 €

Terrina de foie grass. 24 €

Entradas Calientes

Arena de morcilla, huevo y queso de La Peral. 18€

Revuelto de bacalao, langostino y vizcaína. 22 €

Menestra de verduras de temporada. 24€

Huevos poché con cremosos de patata, trufa y apio. 19€

Judías verdes templadas con langostinos y compota de tomate. 25€

Croquetas, las que diga Yolanda. 18€

Jamón Ibérico de bellota con torta de aceite. 28€
Lomo Ibérico. 22€
Anchoas del Cantábrico (8 uds.). 22€
Sardinas del Cantábrico ahumadas (4 uds.). 18€
Ensaladilla rusa. 18€

PESCADOS

Merluza frita con pimientos asados. 30€

Bacalao al ajoarriero con langostinos. 28€

Salmonetes de roca. 28€

Lubina salvaje. 36€

Cocochas de merluza al pil pil. 42€

CARNES

Solomillo a la bordalesa con tuétano. 30€

Carrilleras de ternera al vino tinto. 24€

Carré de cabrito. 26€

Steak tartar con patatas soufflé. 29€

Pichón al horno. 28€

Albóndigas con salsa española y arroz blanco. 24 €

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Fuente de patatas soufflé. 8 €

POSTRES

Tarta tatín. 9 €

Tarta de queso. 9 €

Tarta de chocolate. 9 €

Tarta de San Marcos. 9 €

Tocino de cielo. 9 €

Canutillos. 9 €

Helados. (Consultar sabor). 9 €

* Si sufre de alguna alergia o intolerancia le rogamos informe al Maitre. Ponemos a su disposición toda la información de alérgenos de esta carta.